【かぼちゃ?のあったかスープ✨】

 

【かぼちゃ?のあったかスープ✨】

 

かぼちゃにはうれしい働きがいっぱいです❣️

 

体を温めるパワーも勿論のこと……

 

消化を助けたり、貧血を防いだり、血行改善したりと、『健康維持スープ』としてもおすすめです

 

種火役のシナモンや、潤滑役のナツメグの香りも、かぼちゃの甘みによくあって、美味しいだけでなくお腹も大満足しちゃうかな

 

おまけに美肌作りにも効果があるので、女性にはうれしいひと品ではないでしょうか

 

?材料(たっぷりめ)
かぼちゃ?500g
天然お出汁少々
玉ねぎ2分の1個
ニンニク2片
シナモンパウダー小さじ1
ナツメグパウダー小さじ1
プレミアム酵素大さじ2
バター20g
(orオリーブオイル大さじ1)
豆乳250㎖
お水100㎖
片栗粉小さじ1
お塩少々

 

?材料

①かぼちゃはワタと種を除き、軽く蒸し、熱いうちにスプーンで皮から果肉をほぐしとります

(電子レンジはあまりオススメしませんが、耐熱容器でかぼちゃが浸るくらいのお水を加え2分加熱し、向きを変えてさらに2分加熱しても出来上がります)

 

②フライパンにバター(orオリーブオイル)を入れみじん切りにしたニンニクを熱し、香りを出します

 

その中に、荒いみじん切りにした玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます

 

③①のかぼちゃの果肉はトロトロ弱火で潰しながら、お水100㎖を加えて、更にクルクル泡立て器かヘラでよく混ぜます

 

④コトコト再び煮立ったら、弱めの中火にし、②、天然お出汁、プレミアム酵素、片栗粉を溶いた豆乳を加えて、よく混ぜます

 

とろみがついたらお塩で味をととのえ、ナツメグとシナモンを加えてひと混ぜし出来上がりです

 

ナツメグのあったか効果は、とろみで更にキープされてしまいます?

 

 

?ナツメグはお料理で香りの強さを使い分けるのに最適です

 

ナツメグは頭痛薬や媚薬としてインドでは利用されてきました

 

甘くスパイシーな香りで血行を促進し、食欲不振や頭痛に効果があると言われています

 

火を通すと香りが強まるので、くさみ消しなどで使う時は調理中に

 

穏やかな香りにしたい時は仕上げに加えるといいですよ

 

貧血予防や血管をひろげるパワーがたっぷりなので、少し気温差が出てきた今の時期に、ほくほくあったかかぼちゃ?スープ✨いかがでしょうか

 

少し甘めのスープなので

お疲れもいっしょにとれますように❣️

 

物足りない方は、お好みでベーコンを入れても構いません✨