2020/09/12
【夏野菜✨生ゴーヤのおつまみサラダ】
?合わせ酢を、プレミアム酵素６０ミリ、お酢６０ミリ、お塩小さじ１で、作ります
キュウリを使う時は、水分が多いので大きめに切ります
中身はお好みで、生ゴーヤにプラス、苦味が少ないサンチュやサラダ菜、レタス、塩昆布、人参、玉ねぎ、パプリカ、ミニトマト、などをジップロックに入れ、合わせ酢で漬け込み、冷やして召し上がってください
カツオ節やすりゴマのトッピング、ゴマ油で香りを楽しむのも良いですね
食欲のない時におすすめ！
簡単に【夏野菜✨生ゴーヤのおつまみサラダ】が、美味しいく出来上がります?
茹でたブロッコリーや、色んなお野菜を加えて、さらにグレードアップしてもOKですよ
是非、お試しください??
ちなみに……
もしお時間のない時に、ゴーヤの苦味が少し苦手な方におすすめなのは、プレミアム酵素との炒めもの
ゴーヤの種だけとり、わたはチャランチンという栄養成分がありますので残し、お好みの厚さに切り、30分～１時間くらいまでクオリに浸します
長く置きすぎると、お出汁に苦味がたくさんうつりますし、シャキシャキ感がなくなりますのでご注意
ふにゃふにゃ感と苦味がお好きでなければ、一時間までが良いかと想います
あと、軽く炒めますが、お好みでお醤油少々、カツオ節もパラパラして出来上がり
お子さんでなければ、一味や七味、お酢など、気分で加える時もありますよ
勿論、下処理は万能ふげんで、洗うというより、ふげん水に漬けて、また活かしてから調理致します
細胞が喜ぶお食事を大切に✨
皆さん、お元気でいてくださいね?