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【夏野菜✨生ゴーヤのおつまみサラダ】

 

【夏野菜✨生ゴーヤのおつまみサラダ】

🌸合わせ酢を、プレミアム酵素60ミリ、お酢60ミリ、お塩小さじ1で、作ります

キュウリを使う時は、水分が多いので大きめに切ります

中身はお好みで、生ゴーヤにプラス、苦味が少ないサンチュやサラダ菜、レタス、塩昆布、人参、玉ねぎ、パプリカ、ミニトマト、などをジップロックに入れ、合わせ酢で漬け込み、冷やして召し上がってください

カツオ節やすりゴマのトッピング、ゴマ油で香りを楽しむのも良いですね

食欲のない時におすすめ!

簡単に【夏野菜✨生ゴーヤのおつまみサラダ】が、美味しいく出来上がります💖

茹でたブロッコリーや、色んなお野菜を加えて、さらにグレードアップしてもOKですよ

是非、お試しください😊💕


ちなみに……
もしお時間のない時に、ゴーヤの苦味が少し苦手な方におすすめなのは、プレミアム酵素との炒めもの

ゴーヤの種だけとり、わたはチャランチンという栄養成分がありますので残し、お好みの厚さに切り、30分~1時間くらいまでクオリに浸します

長く置きすぎると、お出汁に苦味がたくさんうつりますし、シャキシャキ感がなくなりますのでご注意

ふにゃふにゃ感と苦味がお好きでなければ、一時間までが良いかと想います

あと、軽く炒めますが、お好みでお醤油少々、カツオ節もパラパラして出来上がり

お子さんでなければ、一味や七味、お酢など、気分で加える時もありますよ

勿論、下処理は万能ふげんで、洗うというより、ふげん水に漬けて、また活かしてから調理致します

 

細胞が喜ぶお食事を大切に✨

皆さん、お元気でいてくださいね🌷